為響應(yīng)國家“健康中國2030”規(guī)劃綱要，積極踐行減鹽行動(dòng)，中鹽集團(tuán)在低鈉鹽研發(fā)和推廣方面做了大量工作，推動(dòng)了食鹽質(zhì)量從“衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”向“健康營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)”升級(jí)，研發(fā)了一系列綠色、健康的低鈉鹽產(chǎn)品。

       12月10日，由中鹽旗下中鹽金壇公司科研團(tuán)隊(duì)研發(fā)的新品低鈉鹽品種——顆粒低鈉鹽、低鈉研磨鹽在上海上市發(fā)布。該產(chǎn)品采用壓片破碎造粒等工藝，將氯化鈉粉晶和氯化鉀粉晶混合均勻再壓制成顆粒狀的低鈉鹽，鈉元素和鉀元素分布均勻，不添加任何抗結(jié)劑成分，外觀上雪白晶瑩，不易結(jié)塊，流動(dòng)性能佳，還具有高溫溶解快，烹飪均勻等優(yōu)點(diǎn)。低鈉研磨鹽產(chǎn)品在具有顆粒低鈉鹽的優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，還具有使用便捷的優(yōu)勢，可適用于各種烹飪場景，不論是牛排、羊排、蔬菜沙拉等西式菜肴，還是煎炸、燒烤等中式烹飪，都可使用低鈉研磨鹽增添美味和樂趣。

       兩款鹽產(chǎn)品原料均來自江蘇茅山腳下金壇鹽盆。茅山自然環(huán)境優(yōu)異，作為蘊(yùn)藏于地下7000萬年的天然鹽，具有更白、更純、更凈的特點(diǎn)。該產(chǎn)品由中鹽金壇公司郭方元博士團(tuán)隊(duì)主導(dǎo)研發(fā)，新品研發(fā)團(tuán)隊(duì)牢記中鹽使命，以一顆虔誠匠心，制作最純粹的鹽，以精純之鹽，滋養(yǎng)中國人的身與心。

       此次新品開發(fā)也是中鹽企業(yè)踐行“健康中國”減鹽行動(dòng)，大力發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，完善低鈉鹽產(chǎn)品體系的重要舉措之一。在發(fā)布會(huì)上，中鹽股份公司品牌與市場管理部部長崔靜介紹了低鈉鹽推廣的科學(xué)證據(jù)及中鹽集團(tuán)近年來在開展健康中國減鹽行動(dòng)，大力推廣低鈉鹽普及應(yīng)用等方面的重點(diǎn)工作。崔靜代表中鹽集團(tuán)發(fā)出“健康換鹽 ‘益’起行動(dòng)”，希望能與社會(huì)各界共同攜手，推動(dòng)低鈉鹽在日常烹飪、餐飲食堂、食品加工等場景中的應(yīng)用，共筑健康中國。

       來自新加坡的客商介紹了新加坡政府推廣低鈉鹽替代普通食用鹽、增加低鈉醬料和調(diào)味料種類、鼓勵(lì)低鈉飲食、建立食品營養(yǎng)等級(jí)標(biāo)志等減鹽措施。

       本場發(fā)布會(huì)以“以素為貴，大鈉不琢”為主題，來自國內(nèi)外鹽行業(yè)的專家學(xué)者、客戶等200余人參加發(fā)布會(huì)。